Mąka TEFF miłka abisyńka 500g bezglutenowa

Teff, inaczej miłka abisyńska lub trawa abisyńska, to zboże, które od co najmniej 4,5 tys. lat znajduje zastosowanie w kuchni afrykańskiej, gdzie stanowi podstawę żywienia. W Etiopii uchodzi za cenną rezerwę na czas głodu, którą można przechowywać przez wiele lat, gdyż teff jest bardzo trwały.


Jak przekonują specjaliści, regularne spożywanie teffu przez osoby cierpiące na celiakię powoduje redukcję objawów choroby. Podobnie w przypadku alergii na gluten i nietolerancji tego białka. Poza tym teff doskonale się sprawdza podczas przygotowywania codziennych posiłków - mąka z teffu może zastępować mąkę pszenną (np. do wypieku chleba).